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Dessert/ Goûter/ Petit déj'/ Recettes/ Végétarien/ Vite fait

Riz au lait crémeux

Chaque semaine, au marché des Lices à Rennes (un marché formidable dont il faudra vous faire un article un jour), on revient toujours avec du lait cru pour faire du riz au lait ou des yaourts maison…

Il faut juste penser à le faire bouillir avant de la boire ou de l’utiliser dans une recette. Aujourd’hui, nous allons vous proposer une recette toute simple de riz au lait, très crémeuse comme on l’aime.

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Riz au lait crémeux

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By Julien – Serves: 6
Prep Time: 10min – Cooking Time: 30min – Total Time: 1h

Ingredients

  • 1 litre de lait entier (cru si possible)
  • 150 gr de riz à dessert
  • 100 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait naturel de vanille ou un sachet de sucre vanillé)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche

Instructions

1

Verser dans une casserole le riz, le sucre, le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en deux. Mélanger et porter à ébullition.

2

Laisser cuire à petit feu pendant 30 minutes. Verser la préparation dans une saladier et laisser refroidir. Le riz au lait sera très liquide en fin de cuisson, et se figera en se refroidissant, donc soyez patients avant de le manger 🙂

Notes

Nous, on adore accompagner le riz au lait de fruits frais, d'une compote de pommes, ou de caramel au beurre salée (ou les deux !!!).

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29 octobre 2018 By
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LES cookies

Voici ma recette des cookies les meilleurs de la Terre. Après avoir essayé beaucoup de recettes, je n’étais jamais satisfaite, voici celle qui a fait chavirer mon cœur :

POUR 12 COOKIES

  • 200 g de farine blanche
  • 40 g de sucre rapadura
  • 60 g de sucre blanc
  • 100 g de beurre de coco
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 1 pincé de sel
  • 40 g d’un mélange de noix de cajou et de noisettes grillées
  • 60 g de chocolat pâtissier

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– Préchauffer votre four à 180 °C.

– Faire fondre votre beurre de coco.

– Concasser les noix de cajou et les noisette de manière assez grossière ainsi que le chocolat pâtissier.

– Ajouter au beurre de coco les sucres, l’œuf et l’extrait de vanille.

– Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et la pincé de sel puis les noix de cajou et noisette ainsi que les morceaux de chocolat grâce à une cuillère en bois.

– Incorporer le mélange sec au mélange gras. Mélanger bien.

– A l’aide de vos mains, former des boules de pâtes à cookies d’environ 5cm de diamètre et les déposerer sur une toile de cuisson type Silpat ou bien une feuille de papier sulfurisé.

– Ne les aplatissez pas si vous souhaitez des cookies volumineux.

– Enfourner 9min, ils doivent rester mous au milieu.

– Laissez les refroidir avant de déguster ces cookies qui sont définitivement les meilleurs du monde !

29 mai 2018 By
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Dessert/ Goûter/ Recettes/ Végétarien/ Vite fait

Fondant réconfortant de l’automne

Ça y’est, il fait froid, gris, humide et l’envie de se rouler dans un plaid avec une bouillotte aux pieds est omniprésente (en tout cas pour moi). Si vous avez besoin de réconfort j’ai trouvé LA recette de fondant qui va vous envelopper dans un monde de douceur, un fondant au chocolat et crème de marron !

  • 100 g de chocolat
  • 100 g de beurre 
  • 3 oeufs
  • 350 g de crème de marron
  • 10 g de farine 

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Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre, dans une casserole, le chocolat avec le beurre à feux doux. Hors du feu ajouter la crème de marron. Ajouter les œufs un par un en veillant à bien mélanger entre chaque. Ajouter la farine et bien incorporer. Verser l’appareil dans un moule d’une vingtaine de centimètre de diamètre/côté. Enfourner pendant 20-25 minutes suivant la consistance que vous souhaitez lui donner.

Bon yum yum dans votre ventre 🙂

 

Trouvaille et préparation d’Ayla 

27 octobre 2016 By
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