Au Café Albertine à Rennes ils font un super milk-shake que j’ai voulu reproduire chez moi. Pour ça il vous faut :
Mettez tout les ingrédient dans le blender (avec un ou deux glaçons si votre lait ne sort pas du frigo) et laissez la magie opérer.
Joyeux goûter !
Quoi de mieux pour les matins froids qu’un petit déjeuner tiède et doux ? Rien ! L’automne s’est installé, le chauffage n’est toujours pas en marche et je passe mon temps dans un fauteuil, enroulée dans un plaid une tasse de thé dans une main et un bon livre dans l’autre. Quelle joie de découvrir un petit déjeuner qui comble parfaitement mon besoin de réconfort ! Je vous présente le porridge, base des petit déjeuner anglo-saxons qui se compose d’une bouillie de flocons de céréales (ici d’avoine) réalisée avec du lait (ici du lait végétal de noisette) et qui s’additionne très bien de fruits frais et/ou secs et de toutes sortes de graines.
Pour un bol de porridge il faudra :
Dans une casserole, faire chauffer le lait de noisette jusqu’à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et faire cuire durant 20 minutes jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajouter le rapadura puis mettre dans un bol. Couper la banane en tranche et disposer sur le porridge. Ajouter les myrtilles, baies de goji, cramberries et noix ainsi que les graines de lin.
Manger tiède.
Bon appétit !
*Le rapadura ou pain de vesou est une sorte de sucre non raffiné
Petit déj d’Ayla
Pour le risotto le plus dingue du monde entier il vous faut (3pers) :
Émincer l’ail et l’oignon et couper en très petits dés les courgettes. Faire revenir le tout dans une poêle à feu vif avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Baisser à feu moyen et cuire durant 5-10 minutes à couvert suivant la grosseur de vos dés.
Dans une grande poêle type wok, faire chauffer à feu moyen l’huile de coco et y verser le riz. Mélanger et laisser le riz devenir transparent. Verser le vin blanc et laisser jusqu’à absorption complète. Couvrir de bouillon et laisser absorber en mélangeant régulièrement (plus vous mélangez et plus le risotto sera crémeux). Renouveler l’opération jusqu’à la cuisson complète du riz (environ 20 minutes mais ne pas hésiter à goûter).
Ajouter les courgettes au riz, puis les crevettes (ou pas pour sa version vegan), et la crème de coco ainsi que le gingembre. Saler, poivrer. Faire cuire 2-3 minutes le tout et servir. Parsemer les assiettes de coriandre émincée.
Bon yumyum !
Meilleur risotto de la vie préparé avec amour par Ayla
Pour l’anniversaire de Julien, ses sœurs et moi lui avons offert un blender qu’il réclamait ardemment depuis plusieurs mois, du coup j’en ai profité pour tester les smoothies !
Celui-ci est assez simple, pour deux grands verres il faut :
Il faut juste tout mettre dans le blender et zoup, en vitesse maximum pendant deux ou trois minutes !
Si vous avez un blender suffisamment puissant pour faire de la glace pilée vous pouvez ajouter quelques glaçons pour qu’il soit plus frais.
Bonne dégustation !